| Zrážky (mm) | 550 |
|---|---|
| Priemerné teploty (°C) | 10.3 |
| Priemer počas vegetácie (°C) | 16.5 |
| Suma slnečného svitu počas vegetácie (h) | 3 100 |
Plocha registrovaných vinohradov
908 ha
Tokaj je v Európe jedinečný práve tak ako je Bordeaux vo Francúzsku, či Chianti v Taliansku. Toto víno rodiace sa na výnimočnom území tiahnucom sa po oboch stranách slovensko-maďarskej hranice, je veľkolepé, nadčasové a neopakovateľné. Jeho rodisko je spojené s jadrom matky Zeme. Juhovýchodné svahy Zemplínskych vrchov sú pozostatkom búrlivej vulkanickej minulosti planéty. Nádherná jeseň zahaľuje vinice do hmlistého oparu, ktorý spolu s jesenným slnkom rodí ušľachtilú pleseň Botrytis cinerea. Jej dielom sú cibéby, malý, nie každoročný hrozienkový zázrak prírody. Históriou preverený odrodový trojzáprah tokajských vín v podobe Furmintu, Lipoviny a Muškátu žltého spolu s technológiou pomalej oxidácie v drevených sudoch vytvára víno mýtické, znova a znova obaľované novou vrstvou krásnych zážitkov.
Tabuľka hodnotenia ročníkov
| 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biele vína | ** | *** | ** | *** | ** | *** | ** | ** | *** | ** | *** | * |
Pôdne podmienky: Pôda je výrazne kamenistá sopečného pôvodu. Je schopná počas dňa do seba absorbovať slnečné žiarenie, ktoré následne v noci vyžaruje – aj po chladnej noci je ráno ešte teplá.
Klimatické podmienky: Patrí do kontinentálneho klimatického pásma. Typickým znakom tejto oblasti je dlhá a suchá jeseň. Jesenné rána sú hmlisté, čo podporuje práve tvorbu cibéb.